 |
| Descripció: Parató Negre Clàssic 2001 |
| Analítica: ºAlcohol 13’60 %vol. Acidesa Total 3,60 gr/l. Acidesa Volàtil 0,76 gr/l. Sucre Residual 2,80 gr/l. SO2 8/50 mgr/l. pH 3,41 |
| Any: Verema- Cabernet Sauvignon 19-09-2001 Ull de Llebre 15-09-2001 DATA EMBOTELLAT: 19/03/2003 |
| Tipus: VARIETAT: 30% Cabernet Sauvignon 70% Ull de Llebre |
| Dades Enològiques: COLOR: Color roig-rubí vellutat intens, tons suaus caoba i espessa llàgrima. AROMES: Aromes marcats de criança, torrats, balsàmics (eucaliptus) fruits secs i torrefactes (cacau) i especiat (pebre dolç i nou moscada). BOCA: Pas en boca vigorós, dens, de tanins presents i equilibrat en alcohol-acidesa, postgust marcat, fruita seca (pruna negra) i certa sensació mineral (carbó). |
| Celler: Parató; 08733 El Pla del Penedés – Barcelona – Espanya |
|
