Vinya Celler Masia és una marca, dins l’àmbit lingüístic català, que empara els vins produïts per pagesos a partir de les vinyes pròpies i al celler propi, i que es comercialitzen amb marca pròpia amb l’objectiu de dignificar el valor del pagès elaborador.
Els cellers que integren la marca Vinya Celler Masia estan compromesos:
Amb el territori i la història
La vertebració i cura del territori i la tradició són clau. Som pagesos en el sentit literal del terme que prové del llatí pagus, que en el seu origen significa lloc.
Amb les bones pràctiques pageses
El factor humà és el més important i tots i cadascun dels vins distingits amb la marca Vinya Celler Masia són el resultat d’una tradició lligada indissolublement a un espai vitícola concret dels Països Catalans.
Amb la sostenibilitat i l’ecologia
Vivim, trepitgem i cuidem les nostres vinyes, que són la nostra casa i el km 0 dels nostres productes.
Amb la qualitat
Creiem que l’excel·lència d’un vi només es pot obtenir del millor raïm i, per tant, del millor treball pagès.
Amb la responsabilitat social
Per aconseguir que el preu del raïm garanteixi la continuïtat de l’activitat dels pagesos.
ELS VINS DE VINYA CELLER MASIA S’ELABOREN DINS LA PRÒPIA FINCA. AIXÒ REDUEIX NOTABLEMENT EL TEMPS QUE PASSA ENTRE QUE COLLIM EL RAÏM I EL PREMSEM, I ENS PERMET CONSERVAR MOLT MÉS LES PROPIETATS AROMÀTIQUES DE CADA VARIETAT.
Evolució al celler
CONTROLEM L’EVOLUCIÓ DELS NOSTRES VINS PERQUÈ CONEIXEM CADA COLLITA DES DEL CEP FINS A L’AMPOLLA.
La poda
EN EL PROCÉS DE LA PODA DECIDIM COM SERÀ LA COLLITA VINENT. LA PODA VARIA EN FUNCIÓ DE LA FINCA, EL CLIMA, LA VARIETAT I EL TIPUS DE VI QUE VOLEM FER.
Els cupatges
MENTRE LA VINYA HIVERNA, AL CELLER ES PREPAREN ELS CUPATGES DE LES ÚLTIMES COLLITES.
Primers brots
LA PRIMAVERA MOSTRA ELS PRIMERS BROTS DEL CEP. CADA CEP BROTA EN UN MOMENT DIFERENT EN FUNCIÓ DE LA VARIETAT I EL LLOC ON ESTÀ UBICADA LA VINYA. AIXÒ TAMBÉ MARCARÀ EL MOMENT DE LA COLLITA.
El degorjat
EN EL DEGORJAT, S’ELIMINEN LES IMPURESES I LES RESTES DE LES MARES DELS ESCUMOSOS ABANS DE SORTIR AL MERCAT.
La floracio
LA FLORACIÓ I EL QUALLAT SÓN ELS PRIMERS INDICADORS DE CAP A ON ANIRÀ LA COLLITA.
El Clima
LES CONDICIONS CLIMATOLÒGIQUES CONDICIONEN CADA ANY EL RESULTAT DE LA VEREMA. ELS PAGESOS DE VINYA CELLER MASIA FAN EL SEGUIMENT DE L’EVOLUCIÓ DEL RAÏM DURANT TOT EL PROCÉS.
Maduració
EL CLIMA MEDITERRANI ÉS UN DELS ELEMENTS CLAU DE LES AROMES I SABORS DELS VINS DE VINYA CELLER MASIA.
